Ben jij een ervaren kok met leidinggevende skills, die het leuk vindt om niet alleen te koken, maar ook mee te bouwen aan een vlekkeloos productieproces? Dan hebben wij een unieke rol voor jou.

Als Chef in de productiekeuken van Ron Blaauw, sta je aan de zijde van Frank. Samen leiden jullie de operatie in goede banen: van de mise-en-place voor onze Ron Gastrobar restaurants en streetfoodtoko’s, tot exclusieve cateringen en At Home-boxen. Je stuurt het team aan, waarborgt de kwaliteit en zorgt dat elke dag soepel draait.

Je schakelt moeiteloos tussen verschillende keukenconcepten – van klassieke sauzen tot Indonesische rendang – en houdt overzicht, tempo en sfeer in de keuken.

Wat ga je doen?

• Dagelijkse coördinatie van de keuken samen met Frank

• Aansturen van het team en bewaken van structuur en rust

• Mise-en-place voor restaurants, toko’s, events en boxen

• Actief bijdragen aan het cateringproces: van voorbereiding tot verpakking

• Kwaliteit, hygiëne en recepturen bewaken

• Collega’s coachen, motiveren en ondersteunen

• Je hebt minimaal 3 jaar keukenervaring als Sous of sterke Chef de Partie

• Je bent gestructureerd, stressbestendig en een natuurlijke leider

• Je kunt schakelen tussen verschillende keukens en producties

• Je bent leergierig, flexibel en werkt graag samen

• Je bent minimaal 4 dagen per week beschikbaar / Flexibele werktijden

Wat bieden wij jou?

• 5 weken vakantie per jaar o.b.v. een fulltime dienstverband

• Reiskostenvergoeding van €0,23 per km woon-werkverkeer

• 50% personeelskorting in alle Ron Gastrobars (m.u.v. Streetfood)

• Toegang tot de Alleo-app voor kortingen op vitaliteit en mobiliteit

• Mogelijkheid tot professionele ontwikkeling via trainingen

• Leuke personeelsfeestjes

• 50% toeslag in tijd-voor-tijd voor gewerkte feestdagen

• Extra gewerkte uren worden geregistreerd als TVT (tijd-voor-tijd), en dienen als extra vrije tijd te worden opgenomen

• Gratis parkeren – Amsterdam Sloterdijk